初夏伊始，在石台县大演乡新唐村的一棵百年老枫香树下，飘来阵阵咖啡香。老树下一间闲置的老猪肉铺，如今摇身一变，成了一家名为“大树咖啡”的网红打卡点，一杯“村咖”唤醒了乡村振兴新潮流。

“去年来大演旅游，被这里的美景深深吸引，看到河畔这颗老树和这间老肉铺时，我觉得老树和老屋都有他们的灵魂，只要用心，它们就能‘活’过来。”大树咖啡主理人凌敏笑着说，这位来自马鞍山的小伙，因沉醉于大演的绿水青山，在今年五一毅然来到大演开启了乡村咖啡事业。

如今，这家藏在古树旁的咖啡店已成为小红书、抖音等平台的热门话题，日均接待游客超200人。游客们打卡古树咖啡的同时，自发深入周边探访牯牛大岗观景台和最美骑行步道景观，带动新唐村日均旅游接待量增长200%。据大演乡文旅办数据显示，今年五一假期全乡民宿预订率达90%以上，农家乐营收同比提升180%，一杯杯融合着高山野蜂蜜的杏仁拿铁，正啜饮出大演乡“文旅+产业”双轮驱动的乡村振兴新范式。

“村咖”的火爆也带动了周边村民的收入。像“大树咖啡”这样具有特色的咖啡店大演乡有五家，几乎都特设“山货陈列区”，咖啡店主理人帮助村民销售葛粉、笋干、高山茶等20余种特产，村民们也自发前往咖啡店寻找着自己的商机。乡政府顺势而为，计划推出“村咖+合作社+农户”模式。一方面引导咖啡店与7个农村合作社签订定向采购协议，另一方面加大宣传，在政府层面上加强对咖啡馆等新兴产业的支持。同时，通过“咖啡导师制”，资深从业者带培本地青年掌握拉花、烘焙等技能，依托“咖啡创客营”，吸引掌握新媒体运营、品牌策划等专长的城市青年返乡，推动农产品与文旅线路创新。

从猪肉铺到网红咖，从卖山货到卖风景，大演乡的“村咖现象”，本质是绿水青山与现代生活的美美与共。当百年古树旁的咖啡香，混着山间云雾与村民的笑声飘散开来，我们看到的不仅是一杯咖啡的破圈，更是乡村振兴战略在基层的生动实践——以文塑旅、以旅兴农、以农富农，大演乡正用一杯咖啡的温度，温暖着乡村的未来，也让更多人看到：乡村振兴，原来可以如此“潮”！ （江琴）